Ook in Lelystad strijden we mee tegen de voedselverspilling

Het is een wereldwijd, maar zeker ook een nationaal, regionaal en lokaal probleem. Zo wordt in Nederland jaarlijks 2 miljard kilo, en wereldwijd 2 miljard ton, aan voedsel verspild. Ook in Flevoland wordt gewerkt aan oplossingen voor dit probleem, door onder andere een eerste themadag gisteren van het Platform Circulair Flevoland over voedselverspilling. Restaurant Boerkok was daarvoor de uitgekozen plek.

Mara Lin Visser en Anne Luz Pijnenburg gaven daar workshops. Zij zijn de oprichters van de organisatie The Waste to Success. Daarmee willen ze voornamelijk jongeren bereiken om meer met dit onderwerp bezig te zijn. Het draait allemaal om gered, lokaal, gezond en duurzaam eten. Dit doen ze vooral in de stad en op een manier waarmee ze burgers kunnen inspireren en te motiveren.

De projecten die zij als voedselactivisten organiseren, worden besproken tijdens een van de drie deelsessies op deze gelegenheidsdag. "Het gaat de goede kant op, maar we verspillen nog steeds een derde van ons eten," is de eerste boodschap die Visser duidelijk wil maken. "We zouden vaker stil moeten staan bij welke moeite er in ons eten wordt gestopt, en wat er met de overgebleven resten nog te doen valt."

'Jongerenwoonkamer' midden in de stad

Ze willen een soort woonkamer voor jongeren creëren midden in de stad, waar jongeren spontaan kunnen binnenlopen om samen op een verantwoorde en gezonde manier te koken en eten. Daarvoor werken ze onder meer samen met jongerenwerkorganisatie URBN Village en het gemeentelijke initiatief 'Jongeren maken de stad'. Visser: "De jeugd grijpt nu nog te snel naar kant-en-klaar eten en drinken, waardoor het ook te makkelijk wordt weggegooid."

Voor dit project zijn ze nog op zoek naar medewerkers, om het meer vorm te gaan geven. De benodigde informatie en contactgegevens daarvoor zijn te vinden op hun website. 

Foto, v.l.n.r.: Merel Musch (meegekomen hulp voor de workshops), Anne Luz Pijnenburg en Mara Lin Visser

{jcomments on}