Duurzaam Bokjesvlees ontvangt cheque Rabobank
Rabobank Flevoland heeft een bedrag van 7.500 euro gedoneerd aan Slow Food Youth Network (SFYN), een internationale jongerenbeweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem. SFYN onderzoekt op verzoek van Horizon de mogelijkheden om vraag en aanbod van bokjesvlees beter op elkaar af te stemmen. Om uiteindelijk een grotere afzetmarkt te creëren voor de (bestaande) producten van bokjesvlees.
Voor het produceren van geitenmelk en geitenkaas worden er jaarlijks zo'n 130.000 geiten geboren. De helft daarvan zijn bokjes die geen waarde hebben omdat zij geen melk produceren. Ondanks dat bokjesvlees zeer smaakvol en gezond is, wordt deze delicatesse in Nederland nog niet veel gegeten. Boeren hebben om deze reden geen andere keuze dan de jonge bokjes te termineren. Voor deze verspilling moest een oplossing komen.
Er is door SFYN onderzoek gedaan naar manieren om dit probleem op te kunnen lossen. Als maatschappelijk betrokken bank helpt Rabobank graag mensen en organisaties bij het verwezenlijken van ambities. Uit het fonds van Rabobank Flevoland is er 7.500 euro gedoneerd voor het onderzoek dat wordt uitgevoerd wordt door SFYN. De overige 50 procent van het onderzoek is gefinancierd door de Flevo Campus Almere. Ook de Aeres Hogeschool houdt zich bezig met het onderzoek en kikt naar oplossingen voor de geitenboer van de toekomst.
{jcomments on}
